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探魚烤魚喜提“成都地標美食品牌”

2022年01月24日

來源:本站 作者: 瀏覽量:51517

探魚烤魚成立于2013年深圳,中國烤魚行業現象級品牌,目前烤魚品類市場份額全國領先。開業便創下了日翻臺最高記錄16次、營業額18萬/天在餐飲神話。7年扎實的品牌運營,探魚正值品牌高速發展期。截止2021年,探魚已覆蓋全國63個城市,并在新加坡等國家和地區開設分店,現有全國門店250+家。

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在產品上極致的要求是探魚一直的堅守,每年4次產品上新,以四大天王原創口味烤魚“鮮青椒烤魚、重慶豆花烤魚、火鍋味烤魚、醬香烤魚”引領整個行業口味流行趨勢,扎扎實實為顧客持續帶來美食新體驗。

烤魚過程的5感品質管理

【觀感】外焦里嫩、兩面金黃、有8-10個金黃小泡

【嗅感】焦香味十足

【味感】皮脆肉鮮、魚肉入口有烤香感和焦脆感

【質感】表皮無風干、未變冷、有熱度、保持魚肉彈性

【聽感】油脂聲滋滋作響、聲音越大越密集,代表水分正在被吸干,聲音變小,魚就快烤好了

品牌的食材優勢

1、低緯潮汐活水黔魚自養基地

自養基地的專供黔魚,珠江雞鳴門出??诘某毕钏?、低緯度規?;茖W養殖,溫度適宜,讓魚更鮮活。

2、無小刺的多肉淡水凌波魚

魚肉脂厚肉香,大塊吃更過癮。國際標準出品,安全健康。

3、精選重慶江津鮮青花椒

中國國家地理標志產品,中國花椒之鄉—重慶江津。

4、三種辣椒與三種花椒的黃金配比

新疆阿克蘇干椒,四川二荊條,河南新一代

重慶江津九葉青花椒,干青花椒,四川茂汶大紅袍花椒

 

 

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